TROPiK MEYVELER

Brezilya’nın her yerinde çok lezzetli envai çeşit meyvelerden yapılan meyve suları seyahatinizden alacağınız görsel haza ek olarak damak zevkinize de hitap edecektir. Bu lezzetli ve rengarenk doğa harikalarından bazılarını tanımanız için  aşağıda size sunuyoruz.

Goiaba

Zengin bir C vitamini kaynağı olan bu meyve aynı zamanda bol miktarda potasyum ve demir de içerir. Yüksek oranda kolajen içermesi nedeniyle tenin güzelleşmesi amacıyla da tüketilen goiaba taze olarak yendiği gibi meyve suyu şeklinde de tüketilir.

Ananas

Ülkemizde de tanınan bu meyve Brezilya’da hem meyve suyu olarak hem de çeşitli et yemekleri ile pişirilerek tüketilir. Bodur ve dikenli bir bitkinin meyvesi olan ananasın değerli bir vitamin kaynağı olmasının yanı sıra idrar söktürücü özelliği de vardır. Diğer tropik meyveler gibi C vitaminince zengin olan ananas, B6 vitamini, folat, tiamin, demir ve magnezyum da içerir. Yemeklerden sonra yemek üzere çok uygun bir seçenek olmasının yanı sıra meyve salatalarına karıştırılabilir veya tavuk, deniz ürünleri ve her tür et ile birlikte pişirilebilir.

Papaya

Muhteşem bir A ve C vitaminleri ile potasyum kaynağı olan papayanın bağırsak gevşetici özelliği de vardır. Sabah kahvaltılarının değişmez meyvesi olan papaya, mikserde süt ile karıştırılarak da içilebilir. Ete sürülerek etin yumuşatılması için de kullanılır.

Cajú

Meyve suyu, dondurma ve tatlılarda kullanılan bu meyvenin idrar söktürücü özelliği olan bu meyveyi bazı doğal tedavi doktorları egzema ve romatizmaya karşı da tavsiye ederler. Meyvenin uç kısmında bulunan caju fıstığı da proteinler ve temel aminoasitler açısından zengin olup kuruyemiş olarak yenir.

Mango

Muhteşem kokusu ve tadı nedeniyle tropik meyvelerin kraliçesi olarak da tanınan mango içerdiği B, C ve E vitaminleri, beta karoten, E vitamini, niasin, demir, potasyum, kalsiyum ve fosforun yanı sıra yüksek bitkisel lif oranı sayesinde sağlık için birebirdir. Çiğ olarak yendiği gibi gerek meyve salatası gerekse yeşil salatalara karıştırılabilir. Manga suyu da Brezilyalıların vaz geçemediği bir içecektir.

Açaí

Kuzey Brezilya’nın tipik bir meyvesi olan açaí yüksek oranda A vitamininin yanı sıra kalsiyum, fosfor ve demir gibi mineraller de içerir. Meyve suyu şeklinde veya tatlı ve dondurmalarda tüketilir. Enerji verici özelliği olduğundan Brezilyalılar kendilerini yorgun hissettikleri günlerde bir büfeye uğrayıp açaí suyu içerler.

Carambola

Carambola güzel, ilginç ve farklı görünüşlü bir meyvedir. Merkezden dışarıya doğru boylamasına beş dilimi olan carambola enlemesine kesildiğinde kusursuz bir yıldız görünümündedir. Bu meyve güzel olduğu kadar içerdiği A, C ve B vitaminleriyle sağlık için de yararlıdır.  Doğal bir oksalik asit kaynağı da olan carambolanın suyu yüksek ateşin düşürülmesi için de kullanılır. Meyvenin ezilmiş yaprakları ise dıştan uygulandığında böcek sokmalarına karşı birebirdir.

Avokado

Zengin bir folat, A vitamini ve potasyum kaynağı olan avokado meyveler arasında 110 gramlık porsiyonda 2 gram protein ile en çok protein içerendir. Bol miktarda demir, magnezyum, C, E ve B6 vitamini de içerir. Çiğ olarak biraz şeker karıştırılarak yendiği gibi pişmiş yemeklere ve yeşil salatalarada eklenebilir. En yaygın tüketim yöntemi süt ve bal ile mikserde karıştırılarak yapılan içecektir.

Maracujá

B vitaminleri kompleksi, C vitamini ve minerallerce zengin olan maracujá içerdiği passiflorin adlı madde nedeniyle sakinleştirici etkiye de sahiptir. Sinirli kişiler veya sakinleşmek bilmeyen bebeklere maracujá suyu verilmesi sık görülen bir uygulamadır. Mutluluk vermesi nedeniyle romantik duyguları öne çıkartır bu yüzden Amerikalılar bu meyveye “Passion Fruit - Aşk Meyvesi” adını verirler.